捷徑

職業訓練

西洋美食風味班 第01期

簡章期間2019-02-042019-04-08
訓練期間2019-04-242019-05-30
報名期間2019-03-062019-04-08
訓練時數200 小時
承辦單位高雄市餐飲業職業工會附設職業訓練中心
訓練地址高雄市左營區民族一路679號 地圖

課程內容

承辦單位:

高雄市餐飲業職業工會附設職業訓練中心

課程內容:甄試日期:2019/04/11
學員負擔:3927;政府負擔:22633
聯絡人:林愉璇 07-7117828

^緣由:台灣為四面環海的海島型國家,擁有豐沛的自然資源及地理景觀,最適合觀光產業的發展,然而在發展觀光產業的同時,也必定伴隨著餐飲業的結合,如此能使觀光產業的發展更豐富也更加吸睛。除此之外,城市裡的各個角落也常發現各項美食的蹤影,不論是各大夜市、觀光景點、園遊會,或者是台灣傳統的廟會、端午節的划龍舟比賽、中秋節的花燈展場,其周圍的美食攤販更是不勝枚舉。由此可見,我們的生活中不論是基本的三餐或是旅遊休閒活動都離不開「餐飲」。由上述可以發現台灣飲食的多元性及獨特性,這也是許多觀光客慕名而來的原因,當然夜市也成為觀光饕客必定參訪的行程之一。 雖然餐飲業的進入門檻相對其他產業較低,在不景氣的市場中實為最佳選擇,但由另一個角度來看,餐飲市場也相對較為競爭,所以要如何獨樹一格且富有創造力並永續經營,便是一門高深且需要不斷進修的學問。因此本班於課程上的規畫,選擇用西餐烹調作為基礎,搭配以簡易入門的異國料理,希望先培養學員基礎的餐飲烹調實力,穩定基礎後再向上發展;另外,也搭配學科輔佐,讓有意從事餐飲業並具就業意願之學員能將其創業的想法實務化。 在200小時的上課過程中,我們也將輔佐學員考取西餐烹調丙級技術士證照,如此更能將課程中習得之創業概念、技能及知識充分運用,以成為具專業證照及餐飲技能之專業人員,未來無論求職或創業皆能具備競爭優勢。^訓練目標:本次「西洋美食風味班」課程規劃,除了帶領學員學習西餐烹調之外,更以輔佐學員考取西餐丙級技術士證照為目標,並培養學員從事餐飲相關行業所需具備的職業道德與敬業態度,以及職場所需具備的相關知識與技能,以開創就業、創業機會,讓學員更順利進入就業市場。^就業展望:輔導學員積極朝西餐料理相關行業邁進。

前往報名 儲存課程  回列表頁