捷徑

職業訓練

愛烘焙‧食品焙製實務班 第01期

簡章期間2019-06-102019-10-09
訓練期間2019-10-292019-12-31
報名期間2019-07-102019-10-09
訓練時數360 小時
承辦單位財團法人中華文化社會福利事業基金會附設職業訓練中心
訓練地址臺北市信義區基隆路1段35巷7弄1-4號 地圖

課程內容

承辦單位:

財團法人中華文化社會福利事業基金會附設職業訓練中心

課程內容:甄試日期:2019/10/16
學員負擔:6740;政府負擔:33700
聯絡人:蕭小姐 02-27697260#218

^緣由:台灣近年已轉型成為服務業為主流的就業市場,隨著烘焙食品產業在台灣快速成長與推廣,面對烘焙食品工藝傳統優良歷史在原有紮實基礎上走向現代與不斷創新,如何開發產品本身之特色與質量俱佳、客製化及創新經營型態;經由政府就業導向職業訓練再重新培養學員專業技能及臨場工作之訓練並培養第二專長為一技之長,可習得最實用之烘焙多元化專業就業技能並成為具國際觀與現代觀專業人才,以增加就業與創業能力與工作機會為主要目標。為提升烘焙養成素質,保障個人專業能力以達到「人盡其才,才盡其用」之目的,經由專業烘焙食品養成技能訓練,協助待業者取得就業技能、創造就業機會。 本訓練計畫可提昇烘焙技藝研發、品質、服務,滿足市場需求同時培養待業者第二專長,增加本身職場競爭力,以徹底貫徹理論與實務相結合,以利學員順利就業。姑且不論烘焙學習是為了創業或就業,其前提都需先具備有基礎的專業學科認知及專業術科的熟稔操作技術,最重要的還須具備良好的職場工作倫理,敬業樂群的就業態度才能成功。因此本訓練課程規劃,採漸進式學習,讓學員能循序漸進,紮實根基,為有志於從事烘焙產業的新力軍,助其習得一技之長。 訓練最終目標是短時間內,取得最實用之就業技能,迅速投入就業職場,以降低失業率,增加就業與創業的能力與機會。訓練課程規劃輔導受訓學員取得烘焙食品丙級技術士證照,使訓後能學以致用,快速回歸職場,達到就業之目的。並可以做為轉換人生第二跑道或創業之準備,迎接事業的第二春。 期許百分之百手作帶來滿滿的幸福味道,作為幸福的傳承。期許手作產品成商品傳遞幸福與延遞幸福。^訓練目標:1、學科:培育具有食品、營養及食品衛生安全之餐飲基層管理或服務人員,以提昇國內餐飲業品質。 2、技能:能正確熟練各種操作及運用各項機具從事生產專業技能。 3、品德:培養專業精神和正確職業道德、職場倫理,使能有刻苦、勤奮、負責之態度和敬業之精神。^就業展望:(1)習得具有製作烘焙產品之專業技術,可就業於烘焙專賣店或烘焙連鎖店。 (2)習得相關理念後,協助有條件及意願之學員微型創業,經營烘焙工坊或網路個性商店。 (3)習得第二專長且結合學員原有之專長,開創從事有關烘焙產業之商業工作。(如採購、業務、門市服務等)。

前往報名 儲存課程  回列表頁