捷徑

職業訓練

創意烘焙職人培訓班 第01期

簡章期間2019-02-122019-06-25
訓練期間2019-07-102019-08-22
報名期間2019-03-142019-06-25
訓練時數200 小時
承辦單位義守大學
訓練地址高雄市大樹區學城路1段1號 地圖

課程內容

承辦單位:

義守大學

課程內容:甄試日期:2019/06/28
學員負擔:4320;政府負擔:22600
聯絡人:陳婉妮 07-2169052

^緣由:近年來產業結構持續調整,服務業掛帥,因此對於專業專職的服務人員需求也相對提高。近幾年來集團式連鎖加盟機構相繼成立,規模也日趨茁壯,服務人員的需求型態不再只是要求「量」而更著重在「質」的需求,而此亦突顯出職業訓練之重要性。透過相關基本理論及應用實務知識之安排規劃,以拓展服務業之人員具備基礎之分析能力,並對於未來就業能具有深一層認知,同時奠定本身之專業能力。^訓練目標:(一)學科:採集中講授並配合實務課程請校外專家授課,以增強教學效果。 (二)術科:配合糕點烘焙與伴手禮產業人才市場之需求,利用小組活動及實際帶領方式,靈活運用課堂所學,使受訓學員學習得到糕點烘焙與伴手禮產業之基本能力。 (三)品德:培養認真、負責之工作態度及敬業進取之職業熱忱。 ^就業展望:本課程係針對糕點烘焙伴手禮產業基礎專業人員之專業技能培訓,期望學員受訓之後,能夠取得烘焙相關證照,並輔導與推薦進入南部地區糕點烘焙伴手禮產業,以協助糕點烘焙伴手禮產業培育基礎專業人才,期望學員受訓之後,能夠取得結業證書並進入1.國際觀光飯店、獨立餐廳、連鎖餐廳、連鎖餐飲業、餐飲管理顧問公司及相關政府單位等餐飲服務產業基層或中階管理儲備人才或部門主管。2.餐廳籌備與開幕規劃專業人才。3.廚藝產品研發及行銷管理專業人才。4.自行餐飲創業。

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